【熱門】社會實踐報告合集七篇

　　在我們平凡的日常里，報告的使用頻率呈上升趨勢，其在寫作上具有一定的竅門。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發？下面是小編幫大家整理的社會實踐報告7篇，歡迎閱讀與收藏。

社會實踐報告 篇1

　　時間飛逝，寒氣逼人，寒假在不知不覺中到來了。在學校，主要是學習專業知識，利用每次活動的機會表現自己，增長自己的經驗。但我深知在學校學到的經驗遠不足以將來在社會上立足，所以我要利用寒假時間到社會中實踐，積累更多的經驗，進一步提高和完善自己。

　　放假回到家除夕將至，雖然給予我的空閑時間不多，但是我不會浪費這些寶貴的時間。經朋友介紹，我來到了一家當地私人開的機械廠尋求機會，這個工廠是專門生產小四輪的。因為春節將至，廠里的工作都基本停止，若想進到他們的生產一線了解他們的工作情況是有一定難度的。而且我發現，這個工廠里的員工大部分都是男工。廠里的負責人知道我的來意后他自己為我的這種精神所感動，但是他不能安排我到一線的崗位上讓我體驗工人們的辛苦，但他可以帶我去參觀他們各個崗位的工作。雖說當時得知不能下到崗位上實踐心里是有點失落，但老板的熱情和幫助我又從新振奮起來。

　　來到生產車間，一眼望去都是清一色的男工，女工寥寥無幾。而且，車間里都是一股機油味，工人們都躺在車床下工作，身上的衣服都沾滿了黑漆漆的油漆和機油。我這下才明白為什么這個廠里男工居多。他們并沒注意到我們的到來，全身心的投入到工作中。聽負責人說，他們都是從離工廠比較遠的地方來的，最遠的有將近100公里。為了養家糊口，他們無從選擇，早上8點鐘上班，他們5、6點鐘就得從家里出發，從沒發現遲到現象。而晚上大概有8點鐘才回到家，他們從沒向廠里抱怨過。他們工作認真，不怕苦不怕累，熱愛自己的職業、熱愛自己的崗位。我聽完負責人的講述不禁對他們產生敬愛之情，他們是我學習的好榜樣。他們憑借自己勤勞的雙手創造生活，追求自己想要的生活，不畏艱辛，風里來雨里去，堅守自己的崗位，也許會有些迫不得已，但他們從不厭煩這種生活，厭煩這種工作。這正是我需要向他們學習的地方，出了社會以后，一定要吃得苦，從一線開始做起，熱愛自己所從事的職業。

　　因為工廠還是在生產，所以我們不可以停留太久。我們便走出了生產基地，當時，負責人的話久久的在我的耳邊回蕩，腦海里浮現出他們風里來與離去的情形，他們給我的啟示實在很大。在準備離開的時候，負責人語重心長地對我說了一些話，他叫我努力學習，珍惜學習的機會，有了文化知識出來工作就相對輕松一些，一定要肯吃苦，能放得下自己的架子，勇敢的面對生活帶給我們的挑戰。

　　雖然這次實踐不是真正意義上的實踐，但我覺得他勝似真正意義上的實踐。這次實踐是我在學校里學習學不到的，我會牢記這一次實踐，記住勤勞的工人們，記住負責人的話，我會把他們的這種精神帶到學習中來，努力的提高自己。

社會實踐報告 篇2

　　在步入大學后，我們離走進社會越來越近了，就業就成為我們頭疼的大事，父母親友也會詢問我們的就業方向和未來打算。我們滿懷激情地走進社會，才發現找工作是沒有那么的簡單。招聘單位把“有經驗者優先”放在了招聘的第一位，這對我們這些整日呆在學校里的學生是何等的殘酷，一個在校學生的社會經驗又有多少呢？

　　于是，學生們把目光投到了競選班委、學生會和團委的職務上，在提高自己的能力，增加團隊工作經驗，同時也是為了日后工作增添籌碼。

　　可是在學校的經驗就能夠應付社會上復雜的人際關系和實際問題，顯然這是不夠的，學校只是社會中的小角落，而且在遇到問題時我們可以請教老師、詢問父母，可是當我們步入社會后還能夠問誰，還有誰能為我們遮風擋雨。

　　所以，我們利用每年的寒暑假的時間去體驗社會生活，這也是老師為了鍛煉我們的實踐能力，也是寫實踐論文的目的。而社會實踐是我們接觸社會、體驗社會生活的好機會。

　　今年暑假比較往年提前了幾天，我也積極的在找暑期工，可是走過很多的商場、超市，積極的去應聘，卻沒有一家商場、超市肯讓我在那里做臨時工。為什么呢？原因很簡單，他們需要的是有工作經驗的長期工，當我說出我應聘的是暑期工而且我并沒有豐富的工作經驗。所以我沒有找到工作，只好在家里呆著，而后經朋友介紹找到一份暑期臨時工——做某一品牌的促銷員。

　　第一天去上班，主管就交待幾個應該注意的細節后，我就開始上班了。

　　工作內容：上午9：00上班——下午19：00下班。首先要把自己需要的桌子、冰桶等物品搬下樓，雖然有貨梯幫忙運下來，但是跑上跑下的，我們都出了一身的汗。然后在指定的地方把棚子、桌子給搭起來，若是太陽傘就比較好撐起來，可我們要搭的是棚子，兩個女孩子想要撐起這個棚子實在是有點困難，我們個子不高，這邊撐起來了，那邊又夠不到了，有時候好心的路人會幫我們一把，但是大多時候都是我們自己一點一點的慢慢地搭起來，而最重要的是要把商家的宣傳的海報貼起來，要把它貼在顯眼的地方，把一切都擺弄好后，估計也有半個多小時了。可是我們并不能因此就休息，我們還要上到樓上和超市借貨，因為我們的貨物不是商家提供的，他們只提供我們擺攤的工具、海報和活動所需要的試飲的飲料，我們必須自己和超市商量，向他們借貨。我們大致估計今天能夠賣出的數量，然后每一品種都要了一定的數量，和超市的領班點清了貨物的數量，寫了一份清單。那超市領班很認真地把每一品種的數量都數了好幾遍，還要我們自己也點算一下，才簽字讓我們把貨拿走。仔細、負責、認真，無論是在學校、家里、社會上都是必須的，老板不希望請了一個做事馬馬虎虎不負責的人，做事不認真就會出錯，給自己或是別人帶來不便，不仔細、不認真就是不負責任，所以我們在提高自己的工作能力的同時，也要注重培養自己的工作態度。把貨搬到了棚子里，在一一地擺在桌子上。我們擺好后就開始向過路的行人介紹我們所推銷的飲料產品。

　　在學校里，所有的事情老師幾乎都已經為我們安排好了，每天有固定作息時間表約束和課程的安排，根本就不需要我們自己操心。而在這里就不一樣了，凡是你都要自己安排，但你不能馬馬虎虎、隨隨便便的。你要積極主動的接近顧客，拉近與顧客的.距離，然后耐心的推銷產品。這也是在鍛煉了我們的膽量、語言交流能力和心理洞察能力。你要大膽的向別人介紹你所推銷產品的優點，功效與其他產品的不同之處，但在此前提之下，你要先做好準備，要對你所推銷的產品非常的了解，否則客人一問三不知，給別人留下不好的印象。我們膽大了才能冷靜，冷靜了才能很好地通過顧客的言語與表情察覺顧客的想法，才能在介紹時吐字清晰、口齒伶俐，才能讓客人明白你在說什么，才能在客人提問時作出適當的回應，不至于慌張得不知所措。在社會中，優勝劣汰，你的成功就是別人的失敗，工作直接影響了他人的經濟利益。在社會中接觸各種各樣的顧客、同事、上司等等，關系復雜，這一切都需要我們有經驗去處理。盡管存在競爭，我們還得不斷學習別人優秀的地方，這需要我們去調整自己的心態，在一個最佳的狀態下，才能很好的工作，吸取經驗。而這些經驗需要日積夜累，而不是在畢業后讀本速成書便可成的。這些事情很多同學沉浸于學習與消遣還未來得及思考，便忽略了社會實踐的重要性。

　　在經過一段為期不短的工作生活后，我深深的體會到了工作的艱辛，以及我在學校里微不足道的經驗根本就不能夠良好的適應社會的復雜。在工作的過程中，我學到了很多，不僅僅是工作上的經驗，還有和上司、同事相處的技巧。以下是我在工作中總結下來的。

　　社會實踐體會：

　　一、在社會上要善于與別人溝通，語言是溝通的橋梁。如何與別人進行友好的溝通，這是需要長期的練習。在學校是接觸的人不是很多，而且大多是與自己一樣的學生，說話也是沒有多大的顧忌，開開玩笑也無傷大雅，話題也是自己所感興趣的。工作之后接觸的人多了，適應自己在學校里的溝通方式卻不能適應與社會上各個階層的交流方式，使我與別人對話時應變不及，使談話時出現冷場，這是很尷尬的。所以出了學校就要有本質上的改變，才能在社會上立足。不需要使自己的語言風趣幽默，但最基本的要說話得體，不能在話語中冷嘲熱諷，要謹記“禍從口出”這個道理。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

　　二、在社會中要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。當你在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你毫無阻礙和人溝通就是你自信的表現，當你沒有足夠的自信心，你根本就不能很流暢的和他人交流。你沒有社會工作經驗沒有關系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的，所以沒有必要感到自卑。你的自信有時能夠感染其他的工作伙伴。

　　三、在社會中要克服自己膽怯的心態。自己心生膽怯，做事就會畏畏縮縮，無法展示你的最佳狀態，辦事效率就降低了，同時也讓上司、同事厭惡。

　　四、工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。

　　五、微笑是在這社會中最強而有力的武器。有人說，面對失敗和挫折，一笑而過是一種樂觀自信，然后重整旗鼓，這是一種勇氣；面對誤解和仇恨，一笑而過是一種坦蕩寬容，然后保持本色，這是一種達觀；面對贊揚和激勵，一笑而過是一種謙虛和清醒，然后不斷進取，這是一種力量；面對煩惱和憂愁，一笑而過是一種平和釋然，然后努力化解，這是一種境界。所以在任何的情況下我們都要學會一笑而過。學會忘記是生活的技術，學會微笑是生活的藝術。而且，真誠的微笑也會贏得他人對你的好感，化解人與人之間的不愉快；親切的微笑客人感覺到你的重視。微笑也是社會實踐中必須要鍛煉的能力。

　　總結：

　　再煩，也別忘微笑；再急，也要注意語氣；再苦，也別忘堅持；再累，也要愛自己。大學是一個教育我、培養我、磨練我的圣地，社會是一個很好的鍛煉基地，能將學校學的知識聯系于社會，學習與社會實踐是密不可分的。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車，實現了從理論到實踐再到理論的飛躍。增強了我認識問題、分析問題、解決問題的能力。為認識社會、了解社會、步入社會打下了良好的基礎。

　　以鍛煉為本，學會健康；以修進為本，學會求知；

　　以進德為本，學會做人；以適應為本，學會生存。

社會實踐報告 篇3

　　十七屆三中全會提出，到20xx年，農村改革發展基本目標任務是：農村經濟體制更加健全，城鄉經濟社會發展一體化體制基本建立；資源節約型、環境友好型農業生產體系基本形成，農村人居和生態環境明顯改善，可持續發展能力不斷增強。建設社會主義新農村，形成城鄉經濟社會發展一體化新格局，必須擴大公共財政覆蓋農村范圍，發展農村公共事業，使廣大農民學有所教、勞有所得、病有所醫、老有所養、有所居。要繁榮發展農村文化、大力辦好農村教育事業、促進農村衛生事業發展、健全農村社會保障體系、加強農村基礎設施和環境建設、推進農村扶貧開發、加強農村防災減災能力建設、強化農村社會管理。簡而言之“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”

　　陽邵鄉發展條件優越。省道吳黃線與清蘇公路橫跨東西、陽子公路貫穿南北，安南高速穿境而過，區位優勢明顯；小城鎮建設日新月異，設施配套，環境優美；文教衛生事業發達，社會治安良好，人民群眾安居樂業。鄉黨委、政府大力發展速生楊種植，搞好林下經濟綜合開發。截止到20xx年12月已種植速生林4萬畝，建設林下食用菌大棚600多座，主要種植香菇、草菇、雙孢菇及木耳；林藥間作1500畝，主要種植板蘭根、天南星等中藥材；林養間作主要養殖烏雞、豫豐黃兔等。組建了陽邵商會，使勞務輸出規模化，年輸出勞動力1.5萬人，成立了北京、山西靈石兩個外出務工人員黨支部，年實現勞務收入8000多萬元。非公有制經濟集團化，全鄉現有非公有制經濟117家，20xx年全鄉非公有制經濟總產值達到2.7億元。小城鎮建設快速化，先后實施了西志節、陽邵集、陳莊、范石村工貿區規劃建設，灘上蘋果市場是豫北最大的蘋果集散地。交通便利，省道吳黃線、陽子線穿境而過，安南高速已基本完工，提前完成了村村通工程。

　　這次實踐我將以我的家鄉--陽邵鄉東志節村為主了解新年農村的建設現狀及存在問題。

　　還記得我還在老家上小學時的樣子，現在想來就像電影中的場景，一排大瓦房，特別大的鐵窗上上紅漆斑駁，能看到鐵銹的樣子，每扇窗上有九片玻璃，每天早上，柔和的陽光射進窗中，然后就是朗朗的讀書聲，學校的三邊被大楊樹包圍，西側是教師的辦公室，辦公室前有一顆槐樹，槐樹伸出的樹枝上掛著一架鐘，上課響一遍，下課響一遍。中間是一塊巨大的空地，當然是泥土操場，這小學承載了我的童年。

　　那時的學校還不是很正規，老師也大都沒有教師資格證，開設的課程也并不全面，只有語文、數學、體育和思想品德，體育課也只是一節不上課，自己想玩什么玩什么，老師更注重那些成績好的學生，節假日都會“開小灶”給他們補課，這些學生都會去參加鄉里的抽考。教育的目的和方式都不是很完善。

　　而現在，東志節村的小學已關閉了，雖然老房子還在那里，但已沒有校長，沒有老師，也沒有學生，上學要跑很遠去鄉里……而鄉里的學校更加正規了，教育質量有改善，課程也更符合要求，教育更加公平，有統一的校服，有完善的體育設施，比以前好了太多。但教室似乎太少，每個教室里都坐的滿滿的，老師講課顯然難以照顧到太多同學，而學生們也難以將自己的所有問題解決，因為課堂時間有限。

　　初中、高中也都差不多，每個教室里人很多。另外，師資力量與城市的學校也有很大的差距，我曾上學的濮陽市一高多媒體已全部覆蓋每個教室里，也有風扇空調，這方面鄉鎮學校差很多。我想，鄉鎮作為大多數農村孩子接受教育的地方，起碼在硬件上要趕上城市學校，這是教育公平的要求，更多的教室，更多的教師……只有這樣，這些更需要用知識改變命運的孩子們才能在教育與城市的孩子們站在同一起跑線上，讓這些農村孩子們擁有更多的知識，農村才能得到更好的建設。

社會實踐報告 篇4

　　我參加了班級組織的“大學生寒假社會實踐”活動。現在活動已經圓滿結束，在此我做一個，作為大學暑假的社會的實踐報告。

　　在活動之初，為了能夠增加此項活動的“含金量”。我們組為活動訂立了“自己組織，自己分配，自己招生，自己工作”的基本宗旨。其中，這里的“自己”實際上指的是一個群體：即所有參與到我組織的這項活動中來的和我具有同等學歷的朋友們。在為期8天的活動中，我們在易郵通快遞公司體驗了有關快遞分類、掃描、包裝及派發的相關工作。

　　易郵通快遞遞公司是全國性快遞公司，我所實習的地點是北京市朝陽門清點站。快件分為收件和派件，收件是指快捷其他站點發到本站點的快件，派件是指本站點的速派員在本站點的服務區域范圍內收到的要發到其他地區的快件。在參加活動這段期間我主要負責的是快遞收件和掃描工作，在工作中我需要將大碟大碟的面單按公司名稱分類，一直按著計算器算出7月份各大公司的快遞費用總和，與電腦上的數據進行核對，確保正確。這是一件很費心的工作，由于面單上的數據人工輸入過程，在按公司名稱整理面單的過程，用計算器算出費用總和的過程都有可能出錯，有的數據反復計算卻會得出不同的結果，所以會比較勞神勞力。

　　通過這次的寒假社會實踐，我獲得了很大的收獲，我將其總結為如下幾點：

　　第一，與人的溝通很重要與別人的溝通在平時學習和工作中起很重要的作用，特別在一些特定的工作中，溝通是不可少的。在剛剛接觸一樣事物時，只有通過與別人充分的溝通，說明自己的不解，在與別人的交流中增長自己的見識并認識工作的原理。與別人的溝通要講技巧，遵時守時，互相尊重，互相配合，互相理解。

　　作為客服人員，最常做的事情就是通過電話與別人進行溝通，有時是將別人給自己說的信息準確無誤地傳遞給另外一個人，在傳遞信息的過程中，關鍵處說的不清晰時就會影響工作，導致效率低下。在接電話，打電話時說明身份，讓客戶知道你是做什么的，報上公司的名字，自己的名字可以省略。

　　第二，處變不驚，淡定，事有輕重緩急處變不驚的應對力，擁有承受打擊的能力情緒的自我掌控及調節能力是一個優秀客服不可少的品質。有些客戶認為花了錢買的服務很不值，發覺服務很不周到，就會在電話中對客服大發不滿，客服只能忍耐，不能與客戶發生口舌之爭。客服要熟悉公司的運作原理，能對各種問題進行分析解決，不推脫，不推諉，不耽誤。客服的工作比較繁瑣，所以要分清輕重緩急，提高辦公效率。

　　第三，學習無處不在，在實戰中發現自身存在的能力缺陷，有意識地自學在工作的過程中，我也發現自身存在的能力的缺失。在別人眼里，大學生是很難得的，處事能力要比別人強，其實不見得，處事能力是來源于基于實打實的經驗。在課堂里所學的知識不一定在工作崗位上都能用上，并且在工作崗位上所需要的技能不一定都能在課堂里學得，資料共享平臺在同一個崗位上工作一樣長的員工所收獲的東西有可能不同，在崗位上有意識地自學，增長自身的知識儲備的這一過程是最寶貴的。

社會實踐報告 篇5

　　1.實踐目的：為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業后能真正真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我們懷著同樣的夢想參加了這次的社會活動,在活動中我們體會快樂,在活動中我們汲取更多的知識;在活動中我們深入民心!我們深入農村,了解民情。參加暑期“三下鄉”，我真的感到很榮幸。雖然是短短的十幾天，卻是截然不同的體會。這次我們去的是秦安縣西川鎮王灣村，在這里開始了我這個假期的社會實踐。實踐，一方面，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地，只學不實踐，那么所學的就等于零。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。

　　2.實踐內容三下鄉已經結束已經一個月，回顧那段難忘的日子，我感慨良多，留給我們的不僅是感動，還有成長。對比以前，感覺自己成長了不少，變得更加成熟、勇敢、自信。生活對我如此慷慨，讓我在付出一點點的時候卻讓我收獲了很多，學會了很多為人處事的道理。而這些都是我人生不可缺少的財富。為了讓我們“三下鄉”這個品牌活動更出色，這次活動我們做了充分的準備，主要內容涉及以下六個方面：

　　2.1、“法制下鄉、法律宣傳”我們結合自己所學的專業,發揮我們的特色，根據農村法律普及率低的情況做一些法律宣傳。我們可以通過彩頁宣傳，傳單宣傳，走訪宣傳等。

　　2.2、法律調研利用我們所學的專業知識，結合國家制定的有關政策法律法規，深入實際的調查該地的農民對“保護自己合法權益”的認識。調研主要有三個大的課題：

（一）留守兒童合法權益的保護；

（二）農民工打工難；

（三）農民的維權途徑；

　　2.3、模擬審判在農村可能審判案子可能大多適用“簡易程序”，即我們現在所說的“炕頭審案所準備的“模擬審判”項目可以讓村民了解真正的審判程序，認識法律的威嚴性。為此我們準備了兩個案子，一個民事案子，一個刑事案子。

　　2.4、支教在支教方面，我們結合自身的特長，給初中孩子們進行授課，內容有，首先，我們講述我們的大學生活，讓他們更好的了解大學校園，促進他們的求知欲。其次，我們將自己成功和學習的的經驗傳授給他們，幫助他們提高學習效率。

社會實踐報告 篇6

　　假期一轉眼就過去了，在這短短的一個多月里我體會到很多，感受也很深。通過這個寒假的社會實踐使我從內心體會到勞動的快樂和光榮。

　　本人姓名xxx，年齡22，籍貫河北省xx市xx縣，社會實踐職業：銷售員。

　　由于經濟原因我家在20xx年在本村開了一家商店。由于我校放假較早，我本打算參加一些有關自己專業的社會實踐，可看到父母忙碌的身影，我心想春節快到了，那時豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔一些，自己做起了銷售員，并且幫爸爸去集市上進貨。

　　由于上學的原因，我不經常在家，對商品的價格還知知甚少，所以還要接受爸爸的培訓。幾天后，對商品的價格已有所了解。但是通過幾天的實踐我發現我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西，我爸在時銷售量就高，而我則不行通過實踐我總結出幾點：

　　第一，服務態度至關重要。

　　做為一個服務行業，顧客就是上帝良好的服務態度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。

　　第二，創新注入新活力。

　　創新是個比較流行的詞語，經商同樣需要創新。根據不同層次的消費者提供不同的商品。去年過年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚等等。這些年貨是去年所沒有的。現在生活水平提高了，消費水平也會提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時代。父親確實有經商頭腦。

　　第三，誠信是成功的根本。

　　今年我家的對聯是，上聯：您的光臨是我最大的榮幸。下聯：您的滿意是我最大的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實，真誠才能得到很好的信譽。我認為我父親就是這樣一個人，他為人穩重，待認真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認為這是開店成功最重要的一點。

　　第四，付出才有收獲。

　　雖然我家的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點種起床，十一點才休息，冬天父親每天五點起床，開著三馬車去30里外的縣城進貨，無論寒風刺骨，還是風雪嚴寒，依舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢，供我們兄弟三個上大學嗎!

　　我在家幾天就感到很累，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，僅次一項就會很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節更是忙的不可開交，看著父母親臉上一天天增多的皺紋，看著父母親勞累的背影，心中有一種說不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優異的成績來回報我的父母，這樣我才能問心無愧。

社會實踐報告 篇7

　　一、實踐意義

　　社會實踐活動有利于大學生了解國情、了解社會，增強社會責任感和使命感。現代大學生，大多是在書本知識中成長起來的，對我國的國情、民情知之甚少，而社會的復雜程度，遠不是僅憑讀幾本書，聽幾次講座，看幾條新聞就能了解的，社會實踐則為我們打開一扇窗口。大學生走向社會參加實踐，親身體驗生活，看到城鄉差別，感受貧富差距；在與人民群眾的接觸、了解、交流中受到真切地感染和體驗，從活生生的典型事例中受到深刻的教育和啟發，使思想得到升華，社會責任感和使命感得到加強。社會實踐是每一個學生必須擁有的一段經歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開拓眼界的機會，令我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識為，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。

　　實習時間：20xx年1月17日—20xx年2月18日

　　實習地點：山東全福元商業集團昌邑店蛋糕房

　　二、實踐內容

　　放假回到家中，心里很復雜，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學生離成熟還有距離，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，培養自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學一些東西東西，自己的能力能否被社會所承認。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。

　　由于本人對烘焙有著強烈的興趣，加上去年也在學校學習過一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業集團昌邑店蛋糕房進行應聘，老板人很好，答應了我在蛋糕店開展為期一月的社會實踐。

　　就這樣，我開始了自己一個月的學徒生活，雖然時間很短，但我還是學到了不少東西。

　　人們都說蛋糕房得有優良的環境，當我進入以后首先感覺到的就是這一點，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內的擺設都顯得的高雅精巧。而我每天的任務除了在營業時間負責銷售和收銀，還在顧客較少的時候跟老板學習烘焙，做一些簡單的蛋糕和面包。

　　(一)銷售與收銀

　　收銀，看著是個很簡單的工作，你只要會算賬就好了，挺簡單的，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價格。還有一種就是一些人的不好的習慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。

　　這是主要的問題，當然還會有其他的細節問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認真負責的態度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團隊精神，學會和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結果的好壞，和人有直接的關系，處理和和人的關系，會讓你減少不少麻煩，會讓你更高效的做事。

　　還有銷售方面，其實在蛋糕店里顧客們選擇商品時并不需要旁人多說什么的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當發現他們有什么需要幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。

　　（二）烘焙學習

　　由于去年我曾經學習過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。主要有：

　　1，怎樣去除蛋腥味？

　　以前在家自己做的時候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。

　　2，蛋白正確打發方法

　　蛋白要打發的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細膩，把盆子倒過來都不會往下掉的那種才算成功！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時候，往一個方向，順時針或者逆時針都是可以的，如果是順時針就一直是順時針，不要互換。（當然了，蛋糕店用電動打蛋器就不存在這個問題了）打蛋期間，糖最好

　　分2-3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來。加幾滴白醋，這樣能幫助打發，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除雞蛋的堿味

　　3，怎樣防止戚風蛋糕回縮？

　　這個可以說是做細分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個環節出了問，一般來說有以下幾種情況：

　　1）配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌，

　　解決的辦法：調整配方。

　　2）面糊出筋，涼后回縮。

　　解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉，在操作時注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。

　　3）所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內壁沒有洗干凈有油層。解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。因為戚風蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。

　　4）烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調溫降的過多、開爐門時間過長。

　　解決的辦法：避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加溫。

　　5）出爐后沒有及時倒扣。

　　解決的辦法：出爐后及時倒扣，至涼。因為戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實，蛋糕體積縮小，表面回縮。4，除此之外還學了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，

　　以及一些中式點心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細節就不多說了。

　　其實做蛋糕最難的還是裱花了，由于學的時間太短，一直也做不到精致美觀。

　　三、實習心得

　　在此我還理解到企業家對將來員工的需求：

　　首先從誠信方面，為人要老實，不能投機倒把，要腳踏實地。多數企業請求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。

　　其次，雇主都喜愛員工對本人的任務有很高的興味，并能夠持之以恒的進行全身心的投入，熱愛任務，把本人的事業當作任務。

　　再者是個人的涵養方面，有自知自明，謙虛好學努力進取，有團隊精神，能夠在推進中發揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標桿典范。

　　然后就是技藝，對自身的本職任務能夠勝任，并能夠不斷的進行創新，純熟掌握并能夠使用順應自己的任務。

　　通過廣泛的社會實踐活動，能讓我看到自己和社會需要之間的差距，看到自身知識和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認識、評價自我，逐漸擺正個人與社會、個人與人民群眾的位置。同時會產生一種緊迫感和危機感，使他們能夠潛心思考自身的發展問題，不斷地去提高自身素質和能力，以適應社會發展的需要。

　　我很喜歡參與社會實踐活動。社會實踐活動沒有固定的模式，也沒有固定的場地和對象，一般是在一個比較開放的環境下，面對著不斷變化的對象，我們也成為一個主動的參與者。大多數情況下，我們要自行組織活動，要獨立面對和解決各種問題。在這種情況下，沒有了課堂教學的太多束縛和校園生活的限制，我們的積極性被充分調動起來，興趣高漲，思維也空前的活躍起來，往往會產生一些創造性火花，在實踐中敢于開拓、敢于創新。

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