辣炒豬頭肉的做法介紹

　　這道辣炒豬頭肉以豬頭肉做主要食材，在搭配一些常見的輔助食材，很容易就做好了，而且很下飯下酒哦。

　　原料：豬頭肉250克、青椒適量、食用油適量、鹽適量、姜適量、醬油適量、蒜適量。

　　步驟：

　　1、先將尖椒清洗干凈后切成斜段，然后把姜和大蒜都切成片備用；

　　2、將買來的'豬頭肉切成薄片后備用；

　　3、開火在鍋中倒入適量食用油，待油熱后把姜片倒入鍋中爆香；

　　4、把備用的豬頭肉片倒于鍋中同姜片一起用小火翻炒均勻；

　　5、待豬頭肉片開始變透明狀時把已經切好的尖椒斜段也倒入鍋中，同樣用小火翻炒均勻；

　　6、豬頭肉片翻炒差不多后倒入適量的醬油，繼續翻炒均勻；

　　7、最后撒上適量鹽，然后把切好的蒜片倒入翻炒，炒勻后即可出鍋。

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