關于紅燒小雞腿的做法

　　紅燒小雞腿相信很多人都會做，不會做也要緊，做起來是比較簡單的，只需要準備醬油、料酒、蔥以及姜就可以了。如果想要小雞腿的香味更加濃郁，可以加點八角、桂皮以及香葉，滋味的過冬天就是這么簡單。南方的天氣是越來越冷了，冷空氣逐漸來襲，煮上一道冒著熱氣的紅燒小雞腿，可以安靜的做個吃貨，暫時忘記煩惱。想要吃得勁爽，可以做成麻辣的紅燒小雞腿，辣辣爽爽停不了。

　　【紅燒雞腿】

　　原料：雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、姜、辣椒、桂皮、香葉、八角。

　　做法：

　　1、將雞腿洗凈，瀝干水分后放入鍋中煎煮。

　　2、用小火將雞腿煎至兩兩面微黃，舀出。

　　3、鍋中加入油，放入八角、桂皮、香葉，中火煸炒，之后再加入姜、蔥以及辣椒。

　　4、繼續加入醬油和白糖，加入適量的開水，燒開后加入雞腿，燜熟雞腿。

　　5、燜雞腿的時候記住煮開后轉中火，燜的時間為20-30分鐘比較合適。

　　6、最后加入鹽，轉大火，收干湯汁即可。

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