紅燒豆腐鍋的做法

　　紅燒豆腐鍋

　　材料

　　嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣醬，醬油，淀粉，洋蔥（全部適量）

　　做法

　　1、豆腐切成適宜的`大小。

　　2、蒜切片，洋蔥切絲。

　　3、食用油在鍋內煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻。

　　4、下豆腐塊，并加水淹蓋。

　　5、大火燒開后轉中火繼續燒10分鐘，直至豆腐變成淡淡的橘紅色。

　　6、適量地調味。

　　7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中攪勻，加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻，直至湯變粘稠。

　　8、停火，裝盤。

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