香菇肉餡包子做法

　　很多人喜歡吃美味的香菇肉餡包子，但是每天要去外面買包子又覺得麻煩，于是想要自己嘗試做包子，下面為大家整理收集了香菇肉餡包子做法，歡迎閱讀參考！

　　原料：面粉、酵母粉、豬肉、香菇、香油、雞精、蔥姜、白菜粉條 ，五香粉，醬油。

　　1、酵母粉用溫水泡開，加入面粉和面揉團至三光，要稍微軟一點。揉好的面團蓋上保鮮膜進行發酵2小時后，成了兩倍大，取出把空氣排掉，繼續揉成至沒發酵時那么大，繼續醒30分鐘。

　　2、菜洗凈切碎，香菇用開水泡軟切碎，粉條用熱水泡軟切碎，鮮肉要按肥瘦3：7的比例，剁成肉泥，蔥姜洗凈切碎。

　　3、把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，醬油，雞精，香油攪拌均勻。

　　4、取出面團，就可以開始做包子了，把面團搓成條，切成一個個小段。

　　5、面杖搟成中間厚邊邊薄的面皮，包入餡，形狀隨各人喜歡，包好的包子，放在大盤子里，蓋上濕毛巾，再醒10分鐘。

　　6、蒸鍋燒開水后，把包子放入蒸20左右分鐘，熄火，5分鐘后再開鍋。

　　蒸出來的包子，因為面粉本身就是普通面粉，所以不白，也不像速凍包子那樣又白又細膩，而是柔軟有彈性的，喜歡白的可以到超市買那些特精粉，可能會好看些，不過自己做的包子味道營養，衛生都放心。

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