蝦仁三鮮餡包子的做法
蝦仁三鮮餡餃子的做法步驟是怎么樣的？你知道嗎？各位，我們看看下面吧，一起閱讀哦！
蝦仁三鮮餡包子的做法
1. 先把鍋燒熱,倒半碗油，然后把大料、花椒、掛皮和姜、香葉在油中煸出香味，撈出佐料們，即成調(diào)料油。
2. 放入濃湯寶
3. 濃湯寶要充分剁碎。有利于調(diào)餡時分布均勻
4. 把切碎的'濃湯寶和半勺五香粉撒在餡兒上，把調(diào)料油趁熱澆在上面。
5. 加入切成顆粒狀的蝦仁，放入適量香油，老抽一小匙，生抽適量，鹽兩小匙，雞精一大匙。
6. 順著一個方向把肉攪上勁，中當適當添幾次水，但水每次不能多，三七勺左右的量即可，直至餡粘有膠勁。
7. 添入切好的韭菜，再攪，直到餡兒晶瑩，聞起來咸香鮮即可。
8. 包起來就行了！因為初五，還包了幾只小元寶餃子，圖個好意頭。
9. 煮好了，超鮮超香超美味！
小貼士
蝦的顆粒要大些，一厘米左右。太小影響口感。
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