日本煎蛋炒飯的做法

　　蛋炒飯的家常做法有很多種，不只是單單的雞蛋炒大米飯，可以加進去各種顏色的蔬菜丁，做法簡單又好吃，受到大眾的歡迎。今天小編為大家準備了日本煎蛋炒飯的做法，歡迎閱讀!

　　日本煎蛋炒飯的做法【1】

　　材料

　　米飯2人的.份量，雞蛋2個，小青菜三兩左右

　　做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

　　步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用。

　　步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散(米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散)。

　　步驟4：最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。

　　日本煎蛋炒飯的做法【2】

　　材料

　　雞蛋1-2個，紅蘿卜，黃瓜，隔夜飯，香油或花生油，鹽

　　做法

　　1、把紅蘿卜、黃瓜切成丁。

　　2、熱鍋倒入香油或花生油，先翻炒紅蘿卜和黃瓜，炒出香味后加鹽撈出。

　　3、把隔夜飯用筷子弄散，熱鍋倒油，放入飯進行翻炒至米粒分散。如果米粒難以分散可以滴一些水，最好是幾滴就可以了，不要太多。

　　4、此時可以加鹽了，翻勻后把飯撥到一邊，在鍋的中間倒入油，打入蛋，等一兩分鐘再進行翻炒。

　　5、待蛋分離成一小粒的蛋絲，再和飯一起翻炒，這個過程要快速，不然蛋會老。

　　6、最后炒好的紅蘿卜和和黃瓜倒進去一起翻炒幾下即可。

　　日本煎蛋炒飯的做法【3】

　　1.雞蛋攪碎加入蔥絲

　　2.胡蘿卜切丁

　　3.火腿腸切丁

　　4.先鍋里放油，倒入蛋液

　　5.用筷子翻炒

　　6.炒好后盛盤

　　7.鍋里放油，放入蔥花

　　8.蒜苔

　　9.鍋里放油，放入蒜苔和火腿腸

　　10.再倒入胡蘿卜丁

　　11.倒入雞蛋

　　12.加入1勺食鹽

　　13.倒入米飯翻炒

　　14.盛盤

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