當歸煲羊肉湯的做法

　　當歸羊肉湯是由當歸、羊肉等食材熬制而成的湯，具有較高的營養作用，當歸和羊肉都是溫性食物，適合身體比較虛弱的人進補，當歸羊肉湯有暖身，補身的作用。一起來看看當歸羊肉湯是怎么做的！

　　當歸煲羊肉湯的做法1

　　營養價值：

　　蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、鐵、鋅、硒

　　食療功效：

　　溫經散寒、祛瘀止痛

　　適宜人群：

　　一般人皆可食用，尤其適合腎虛冷瀉、小便頻數、腰膝冷痛者

　　當歸羊肉湯所需材料，主要食材：

　　羊肉（300克）當歸（10克）枸杞子（20克）紅棗（20克）輔助佐料、鹽（適量）雞精（適量）

　　當歸羊肉湯的做法

　　1、羊肉洗凈，切件，汆水；當歸洗凈，切塊；紅棗、枸杞子洗凈，浸泡。

　　2、將羊肉、當歸、枸杞子、紅棗放入鍋中，加入清水小火燉2小時。

　　3、調入鹽、雞精，稍燉后出鍋即可食用。

　　當歸羊肉湯的功效與作用

　　1、當歸具有補血和血、調經止痛和潤燥滑腸的功效。

　　2、枸杞具有補血、養肝、滋腎、潤肺的'功效。

　　3、紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。

　　4、羊肉有補腎壯陽、補虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝酸軟、虛勞不足者。

　　5、當歸羊肉湯此湯具有溫經散寒、祛瘀止痛、補血養肝、補腎壯陽、補虛溫中的功效。

　　當歸煲羊肉湯的做法2

　　原料：

　　當歸，黃芪，羊肉，蔥，姜，料酒，味精。

　　制法：

　　1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續煮，重復3—5次就可以去除羊肉的膻味。

　　2、當歸、黃芪、黨參洗凈，裝入紗布袋內，扎好口。

　　3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。

　　4、將羊肉、當歸、黃芪、黨參、蔥、姜以及料酒進鍋中，加入適量的水。

　　5、武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。

　　小提示：

　　黃芪當歸羊肉湯適合養血補虛，但食用黃芪當歸羊肉湯時，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性溫，在食用的時候需要搭配蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。羊肉適合和冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等蔬菜一起食用。

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