紅燒小螃蟹的做法

　　螃蟹的大部分時間是在尋找食物，它們一般并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃，小編收集了紅燒小螃蟹的做法，歡迎閱讀。

　　紅燒小螃蟹的做法步驟

　　1.小螃蟹用毛刷刷洗干凈。

　　2.燒一鍋開水將小螃蟹燜死。

　　3.處理悶好的.小螃蟹，可視情況，剪去邊上的毛邊腳，然后蟹殼對半切開 。

　　4.熱鍋燒油，加入姜片、花椒煸香后，倒入處理好的小螃蟹。

　　5.大火翻炒，滴入幾滴醋，然后倒入醬油，料酒，香葉加水燜燒約半個小時。

　　6.待水快燒干時大火收汁，加入蔥段，翻勻即可。

　　小貼士

　　我是不敢殺小螃蟹，所以采用了先煮后殺的辦法，如果親愛滴會并且敢殺的話，可以直接忽略一二步，直接開燒【紅燒小螃蟹】。寫著寫著，突然想到，要是用可樂來燒螃蟹會是什么味道呢，估計會偏甜，嘿嘿，下次可以嘗試下。

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