紅燒麻辣蝦仁的做法

　　蝦仁含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。下面是小編專門收集的紅燒麻辣蝦仁的做法！一起來看看紅燒麻辣蝦仁的做法是怎么做的吧！

　　用料

　　鮮蝦 500g

　　干辣椒 5只

　　花椒 2g

　　蒜頭 兩小粒

　　姜片 5片

　　麻辣蝦仁的'做法

　　1、500g鮮蝦，去皮去沙線洗凈（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些），蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個。

　　2、蒜切碎，姜片切絲，干辣椒用剪子剪成小圈兒。

　　3、鍋里倒入油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣 子不等著油熱就把蒜倒進(jìn)去，覺得蒜味可以更好地滲透到油里。

　　4、倒入蝦仁，加 鹽和胡椒粉調(diào)味，炒3分鐘左右，或者直至炒熟

　　蝦仁的功效與作用

　　蝦肉有補腎助陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛、遺精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

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