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紅燒肉燉干豆腐做法

時間:2021-02-05 14:20:20 飲食文化 我要投稿

紅燒肉燉干豆腐做法

  紅燒肉燉干豆腐結是以五花肉、豆腐皮為主材的.菜肴名。小編收集了紅燒肉燉干豆腐做法,歡迎閱讀。

紅燒肉燉干豆腐做法

  步驟

  1.干豆腐切成條

  2.先將豬五花肉洗凈,切成小塊,焯水備用

  3.炒鍋中倒入少許底油,放適量白糖燒到冒泡變色,然后下入五花肉煸炒,上糖色

  4.小火,盡量多炒一會,把肉里的油翻炒出來,然后烹入料酒,放入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉繼續煸炒

  5.然后倒入適量老抽和腐乳汁,最后倒入開水,放一個干辣椒,大火煮開后改小火慢慢燉制,干豆腐切成長條,打成結

  6.待鍋中湯汁燉制一半后,放入干豆腐結,加入少量鹽,繼續小火慢燉,湯汁收濃后即可出鍋成盤了

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