黑椒杏鮑菇炒雞柳的做法

　　喜歡吃杏鮑菇，菌肉肥厚，質地脆嫩，做法很多，關鍵是菇也能吃出肉的口感來哈哈。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。雞腿肉的營養容易被吸收，還具有增強體力、強壯身體的作用。不妨看看黑椒杏鮑菇炒雞柳的`做法。

　　做黑椒杏鮑菇炒雞柳所需食材：

　　主料：雞腿3只，杏鮑菇300克，青椒20克，紅椒15克

　　輔料：蔥頭2個，蒜2瓣，姜1小塊，小蔥3根，醬油2湯匙，淀粉少許，料酒1湯匙，現磨黑椒適量，鹽，油

　　黑椒杏鮑菇炒雞柳的做法步驟：

　　1. 備好材料

　　2. 雞腿去骨

　　3. 切細條狀后加鹽、料酒、淀粉、少量油拌勻腌制一會兒

　　4. 蔥頭、青紅椒、姜蔥蒜等備好

　　5. 杏鮑菇切小塊

　　6. 鍋中熱油，放入杏鮑菇炒出水分

　　7. 再煎至金黃，盛出待用

　　8. 留油，放入雞肉滑炒變色先盛出

　　9. 把蔥姜蒜及蔥頭炒出香味

　　10. 調入鹽、醬油，再磨入黑椒碎炒均勻

　　11. 加入青紅椒翻炒就可以出鍋裝盤。

　　溫馨提示：

　　雞腿肉比較嫩滑，也可以選用雞胸肉。

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