嬰兒營養食譜：煎西紅柿

主料：西紅柿1/4個（約25克），面包粉10克，熟芹菜末少許。滋采核桃油8克。

　　制法：

　　1、將面包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。

　　2、將核桃油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿輕煎至兩面焦黃，盛入小盤內，撒上面包粉、芹菜末即成。

　　特點：

　　此菜色澤美觀，十分可口，能誘發嬰兒食欲。含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素，同時含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。另外，核桃油的'醇厚香味和健康營養，也為這道簡單的菜式增色不少。

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