梅干菜蒸臘肉怎么做

　　干菜蒸臘肉是一道比較家常的'菜系，本文就來分享一篇梅干菜蒸臘肉的做法，希望對大家能有所幫助！

　　難度：切墩(初級) 時間：30–60分鐘

　　主料

　　臘肉300g 梅干菜50g

　　小米辣3個 大蒜3瓣

　　味極鮮醬油1勺

　　梅干菜蒸臘肉的做法步驟

　　1. 準備食材。

　　2. 臘肉切薄厚均勻的片，梅干菜過溫水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。

　　3. 把切好的臘肉碼入碗中。

　　4. 底部也擺上幾片。

　　5. 泡過的梅干菜擠水后填滿碗中。

　　6. 加入1小勺味極鮮醬油，臘肉和梅干菜本身都有咸味，個人感覺就不用再加鹽了。

　　7. 在梅干菜上鋪上蒜末。

　　8. 再鋪上切好的小米辣。

　　9. 上鍋隔水大火燒開轉中火蒸30分鐘。

　　10. 出鍋，待稍微涼一點后倒扣于盤中即可。

　　11. 成品。

　　12. 成品。

　　13. 成品。

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