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美味干鍋鴨翅的做法

時(shí)間:2021-01-27 19:10:19 飲食文化 我要投稿

美味干鍋鴨翅的做法

  鴨翅的做法很多,一般都是用來做美味的小食類,供人們平日消閑時(shí)食用的。鴨翅,除了用來做紅燒鴨翅、可樂鴨翅外,還被用來做成干鍋鴨翅,F(xiàn)在我們就來看一下美味干鍋鴨翅的.做法。

  材料:

  鴨翅500克、洋蔥絲100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、香油1茶匙、鹽適量、油50克、鮮湯50克。

  做法:

  1、首先將鴨翅從中間宰斷,切成兩半。

  2、將宰好的鴨翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝干待用。

  3、燒熱鍋,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。

  4、放入洋蔥絲炒軟。

  5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

  6、放入焯過水的鴨翅一起炒,放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

  7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。

  8、 加蓋轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘鴨翅酥爛即可,中間要翻動(dòng)幾次避免粘鍋,最后淋上香油翻勻出鍋。

 

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