時蔬大骨湯的做法及步驟

　　時蔬大骨湯的做法簡單，營養豐富。你知道怎樣做時蔬大骨湯嗎？下面是小編為大家帶來的時蔬大骨湯的做法及步驟，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時間：

　　1小時以上

　　主料：

　　大棒骨2根

　　甜玉米1個

　　火腿片幾片

　　西蘭花幾棵

　　黑木耳

　　少許

　　輔料：

　　鹽3勺

　　糖少許

　　時蔬大骨湯的`做法步驟

　　1. 鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋后再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈。

　　2. 重新放涼水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，開鍋煮開后，再適當撇去浮沫。

　　3. 放入火腿片，轉小火，蓋上鍋蓋，燉1個半小時。

　　4. 1個半小時后，加入泡開的黑木耳，甜玉米段，改大火，讓湯汁翻滾吧。這一步，你就會發現湯汁會變得發白。

　　5. 最后一分鐘，加入西蘭花，加入鹽和糖調味。

　　小貼士

　　如果在燉骨頭中途沒有水了，一定要加熱開水，不要加涼水。否則會影響湯汁的顏色。