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辣椒炒鴨腿的做法

時間:2021-01-25 10:54:00 飲食文化 我要投稿

辣椒炒鴨腿的做法

  鴨腿,顧名思義就是鴨子的腿。鴨身以下,鴨蹼以上的部位成為鴨腿。如下是小編給大家整理的辣椒炒鴨腿的`做法,希望對大家有所作用。

  1、準備材料,鴨腿2只,青椒3只,姜蒜適量

  2、鴨腿去骨切塊(我閑鴨腿上的皮脂肪太多,所以把鴨皮也去除了,如果連鴨皮的炒的話會更香,看各自喜好),青椒切塊,蒜去皮,姜切片

  3、油鍋,放入花椒,幾片姜爆香,然后放入鴨腿翻炒,接著放入蒜瓣和剩下的姜片

  4、炒至鴨肉變色時,倒入青椒翻炒,加適量的鹽,生抽

  5、翻炒2-3分鐘左右,加1勺麻辣醬,翻炒均勻

  6、翻炒2分鐘左右,鴨肉已經入味,即可盛出

  7、裝盤

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