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土豆燉五花肉的做法

時間:2021-01-22 18:34:49 飲食文化 我要投稿

關于土豆燉五花肉的做法

  導語: 怎么做土豆燉五花肉好吃?學做土豆燉五花肉需要哪些食材?小編為您提供土豆燉五花肉的家常做法大全,只要按照步驟,菜鳥都能做出美味土豆燉五花肉!

  原料:

  五花肉一斤

  小土豆三個

  姜一塊

  香葉兩片

  十三香少許

  蔥兩根

  老抽適量

  料酒一勺

  做法

  1備好所需材料

  2土豆切塊,姜切小片,蔥切小段備用

  3五花肉切小塊用水反復洗凈(最好浸泡半個小時)

  4鍋中不用放油直接下五花肉煸炒

  5炒至出油兩面焦黃

  6倒一部分油出去,放香葉、蔥白段、姜片、料酒和老抽炒均

  7一次加入足夠的水蓋上鍋蓋燉40分鐘

  8五花肉燉爛的時候放土豆塊,然后繼續燉20分鐘

  9最后放十三香和鹽提味,炒均收汁

  10裝盤撒蔥花完成

  注:

  五花肉沒有焯水所以一定要反復洗凈,并用水浸泡一會去血水;煸五花肉時不用放油,煸炒時肉會出很多油,可以倒一部分出來炒青菜用; 等肉燉爛了再放土豆;

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