蝦醬燉豆腐的做法

　　小蝦所含鈣質經分解后成為易于人體吸收的鈣，同時蝦醬含有豐富的`蛋白質營養豐富。下面小編為大家收集一款蝦醬燉豆腐的做法，一起來看看吧。

　　步驟

　　豆腐切成2厘米寬的小方塊。

　　2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。

　　3.蔥白切段、蔥葉切成蔥花，小紅椒切小段備用。

　　4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸出香味。

　　5.放入蝦醬煸炒出香味。

　　6.調入料酒、醬油煸炒。

　　7.放入豆腐小火慢慢翻炒一會。

　　8.起鍋前撒出小紅椒和蔥花翻炒兩下即可。

　　小貼士

　　1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。

　　2、蝦醬含鹽量大，醬油也有鹽份，此菜不需要再放鹽。

　　3、如果家里有老年人和兒童，此菜不要放小紅椒，放蔥花就行。

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