美味鮑魚粥的做法大全

　　【文章導讀】鮑魚粥味道極其鮮美，鮑魚富含豐富的維他命，加上具有低脂和低膽固醇的特點，因此受到許多人的喜愛。下面是小編為您整理的美味鮑魚粥的做法大全，供您參考和借鑒。

　　鮑魚粥的做法

　　材料：

　　鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克

　　做法：

　　1.蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用；

　　2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝去外殼和內臟，再切斜片備用；

　　3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用；

　　4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟；

　　5.然后放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。

　　煮鮑魚的時候一定要煮透，半生不熟的鮑魚吃了會胃痛，這是鮑魚的高蛋白質很難消化的緣故。鮑魚的營養價值極高，肉含有豐富的球蛋白，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，因此多吃也無妨的！

　　鮑魚粥的`營養價值

　　鮑魚是一種珍貴的食材，它的肉質非常的鮮嫩，價格也不便宜，當然它的價格是源于它自身的營養價值，那么鮑魚有什么營養價值？吃鮑魚對身體有什么好處呢？我們就一起來了解下吧！

　　鮑魚粥的食用禁忌

　　鮑魚這種鮮味十足的海產，用來做粥再合適不過了。鮑魚粥簡單好操作，入口軟糯，是美容、養身的佳品哦。不過，吃鮑魚粥前，還得先了解清楚以下食用禁忌！

　　1、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚粥；

　　2、感冒發燒或者陰虛喉痛者不宜食用鮑魚粥；

　　3、有頑癬痼疾之人忌食鮑魚粥；

　　4、鮑魚粥忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食；

　　5、寶寶的脾胃功能較弱，若攝入過多像鮑魚這種富含蛋白質的食材，不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔，所以寶寶最好不要多吃鮑魚粥。

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