茄汁澆魚柳的做法

　　本文導讀：春節家宴做什么菜好呢？今天小編推薦茄汁澆魚柳的.做法大全，好看又好吃。

　　茄汁澆魚柳的材料：

　　鱈魚、玉米、青豆、蜜紅豆、胡蘿卜、花生米。

　　茄汁澆魚柳的做法：

　　1、鱈魚解凍（放在一個可以控水分的容器里解凍，這樣水就可以流下去）；

　　2、切成2厘米寬，4厘米長的長條；

　　3、用鹽、胡椒粉、料酒腌制半個小時；

　　4、雞蛋1個加入面粉、鹽、胡椒粉調成糊，將腌好的鱈魚掛上糊入油鍋炸；

　　5、油鍋保持中火，炸至金黃色后撈出裝盤；

　　6、玉米，青豆，蜜紅豆，胡蘿卜，花生米放入水中煮開（最好在炸魚的同時煮）；煮熟后撈出裝盤；

　　7、用番茄醬、糖、鹽、水淀粉勾芡，澆在盤中。

　　小貼士：

　　鱈魚這樣炸完后就特別特別的好吃，所以如果為了簡單，完全可以不要五谷，炸完鱈魚后直接沾泰式甜辣醬就非常棒了！

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