老黃瓜炒肉的做法介紹

　　導語：老黃瓜是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，搭配菜會更好吃哦！下面是小編為你準備的老黃瓜炒肉的做法介紹，一起來看看吧！

　　老黃瓜炒肉的'做法

　　主料：黃瓜3個、熟肉200g

　　輔料：花生油25ml、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒10ml、醬油10ml、味精2g

　　做法：

　　1、將黃瓜洗凈。切成菱形片。

　　2、蔥、姜、蒜切碎。

　　3、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。

　　4、煸炒過的肉片一碗。

　　5、放入肉片黃瓜翻炒。

　　6、添加料酒、調味醬油、鹽翻炒。

　　7、放入味精調味即可。

　　8、盛入盤中，即可享用。

　　吃黃瓜要削皮嗎

　　黃瓜，是市民餐桌上的常客。我們吃的黃瓜，是并未真正熟的黃瓜，真正熟的黃瓜，是黃色的皮,里頭的籽也很硬，口感較老，黃瓜生（指未長成熟）吃更脆更好吃，所以就在綠的時候摘下來。可是滿身帶刺的它，清洗起來著實讓人頭疼。所以很多人都是直接將黃瓜的皮削掉。那么吃黃瓜要削皮嗎？

　　一般來說，若是生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒"腳步"。這是因為黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢，主要是由黃瓜皮"味甘、性平"的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。

　　所以，我們在生吃黃瓜時，最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝，從而加快排毒"腳步"。