炒絲瓜的做法介紹

　　絲瓜是夏季中特有的蔬菜，所含的營養在瓜類食物中是比較高的'，絲瓜最出的菜甜鮮可口，口味清淡，下面小編給大家帶來的炒絲瓜的做法介紹，希望對您有所幫助！

　　蒜茸炒絲瓜

　　食材準備

　　絲瓜，蒜，胡椒粉，雞精，鹽，油。

　　方法步驟

　　1、將準備好的絲瓜去皮切塊后加入鹽腌制一會，蒜去皮切碎；

　　2、起油鍋，爆香蒜粒后下絲瓜翻炒，加少量熱水翻炒軟身；

　　3、加胡椒粉、鹽、雞精調味即可出鍋。

　　絲瓜炒毛豆

　　食材準備

　　絲瓜，毛豆，紅辣椒，姜，蒜，鹽，雞精。

　　方法步驟

　　1、將絲瓜去皮切塊用鹽腌制一會，毛豆去殼洗凈，紅辣椒切塊；

　　2、起油鍋，爆香姜蒜后下毛豆翻炒斷生，倒入絲瓜加入少許水繼續翻炒；

　　3、水分邊干，絲瓜變軟時加入紅辣椒翻炒斷生，加入食鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

　　絲瓜炒蝦仁

　　食材準備

　　絲瓜，蝦，料酒，食鹽，蔥姜，水淀粉，雞精。

　　方法步驟

　　1、絲瓜去皮洗凈切塊撒鹽腌制，鮮蝦去殼在蝦背上劃一條口挑出蝦線，加入料酒、水淀粉腌制10分鐘；

　　2、起油鍋，放入蝦仁，滑炒至變色后撈出；

　　3、另起油鍋，放入姜蔥爆香后加入絲瓜炒至變軟；

　　4、加入蝦仁和絲瓜翻炒，烹入料酒，鹽，雞精調味即可出鍋。

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