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西葫蘆雞蛋餃子的做法介紹

時(shí)間:2021-01-17 11:26:29 飲食文化 我要投稿

西葫蘆雞蛋餃子的做法介紹

  西葫蘆雞蛋餃子的做法和吃法都不少,蒸餃、煎餃、水餃,無(wú)一不香。要想學(xué)做這道美味,就看看下面的制作方法吧!

西葫蘆雞蛋餃子的做法介紹

  做法一:

  食材準(zhǔn)備:西葫蘆、小麥面粉、雞蛋、蔥、十三香、胡椒粉、調(diào)味品

  制作步驟:

  1、在面粉中加入適量溫水,混合在一起,揉搓成面團(tuán),隨后蓋濕布,醒一會(huì)兒。

  2、將西葫蘆洗凈、去籽,切成細(xì)絲,放入少許鹽稍腌制。

  3、將腌制好的西葫蘆用手?jǐn)D出水份,瀝干。蔥切碎備用。

  4、鍋中熱油,打入雞蛋,用鏟子將其打散。

  5、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。

  6、將醒好的.面分成大小均勻的劑子,搟中厚邊薄的皮兒,包入餡,包成餃子。

  7、鍋中熱油,放入餃子,用小火煎八分鐘左右即可。

  做法二:

  食材準(zhǔn)備:西葫蘆、雞蛋、面粉、十三香、調(diào)味品

  制作步驟:

  1、在面粉中要撒點(diǎn)鹽,加入開(kāi)水和面,隨后放在小盆里醒半個(gè)小時(shí)。

  2、將西葫蘆擦絲后放在容器里備用。

  3、將雞蛋打入碗中,打散后放適量鹽拌勻。

  4、鍋中熱油,放入雞蛋液,也可放鹽調(diào)味。

  5、將炒好的雞蛋和西葫蘆絲放在一起,放案板上切碎后拌勻。

  6、在西葫蘆雞蛋絲上放入十三香和麻油拌勻。

  7、將醒好的面粉分成大小均勻的劑子,搟成圓皮,包入餡,包成餃子。

  8、將包好的餃子放上蒸鍋15分左右即可。

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