炒蝦米的家常做法大全
蝦米是比較常見的食物，它很受大家歡迎。很多人喜歡用蝦米來烹飪菜肴。它的味道很鮮美，做法有很多。那么，蝦米怎么做好吃呢？吃蝦米有什么好處？以下是炒蝦米的家常做法大全，希望能夠幫助的.到您！
油炸蝦米
準備好足夠的蝦米，準備面粉和生粉各50克。再準備五香粉和少許的鹽。
方法步驟
1、將小蝦米清洗干凈，用鹽腌20分鐘左右；
2、然后放入五香粉，淀粉和面粉攪拌均勻；
3、炒鍋中倒入油，油8成熱時，轉中小火，下入蝦米；
4、炸至金黃后即可出鍋，略晾涼即可。
蝦米湯
蝦米，金針菇，白玉菇，芹菜粒，豬骨湯，魚露，雞粉。
方法步驟
1、將金針菇去根部，用清水浸泡半小時，洗凈瀝干待用；
2、白玉菇去根部，洗凈瀝干待用，豬骨湯燒熱待用；
3、將蝦米洗凈后倒入豬骨湯中，大火燒開后轉小火半小時；
4、然后開鍋，放入白玉菇和金針菇，滴入適量橄欖油；
5、蓋鍋大火燒開，煮5分鐘左右，然后放入適量雞粉和魚露調味即可。
蝦米皮冬瓜湯
蝦米25克，冬瓜500克，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量。
方法步驟
1、將冬瓜去皮去瓤切開，蝦米清洗后浸泡10幾分鐘；
2、炒鍋燒熱油，爆香姜絲蔥末，然后倒入海米炒變色；
3、接著放入冬瓜片，翻炒均勻，加入泡海米的水，燜10分鐘；
4、冬瓜透明，淋上麻油，加鹽調味翻勻，即可出鍋。
吃蝦米的好處
預防妊娠高血壓
在懷孕時期的女性是容易缺鈣的。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒等發育的重要時期，若是缺鈣，是容易出現骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞等情況的，還可能導致胎兒早產或體重過輕。蝦米當中含鈣高，吃些蝦米可以幫助孕婦補充營養，能夠預防妊娠高血壓，對身體是有好處的。
預防骨質疏松
常食蝦米，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦米，對提高食欲和增強體質都很有好處。
保護心血管
蝦米當中富含鎂，這對心臟活動有調節作用，可以保護心血管系統，能夠減少血液當中膽固醇含量，可以預防動脈硬化、高血壓等疾病。
通乳汁
蝦米的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦米的禁忌
1、由于蝦米中的嘌呤含量較多，所欲不宜吃用過量，否則會導致痛風病的發生。
2、蝦米在水中泡的時間不能超過20分鐘。泡太久了，營養物質也會流失。
哪些人不能吃蝦米
宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食蝦米。
相克食物
1、蝦米和紅棗不能同吃：會中毒。
2、蝦米與菠菜不能同吃：影響人體對鈣的吸收。
3、蝦米與黃豆不能同吃：會導致消化不良。
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