西葫蘆涼拌的做法大全
西葫蘆輕綠、艷黃的色澤契合了現在的.味蕾需要。簡簡單單地調個味汁，就能滿足挑剔的嘴巴佐餐。為大家提供了西葫蘆涼拌的做法，一起來看看吧！
食材
主料 西葫蘆300克
輔料 油適量 鹽適量 蠔油5毫升 花椒5克 生抽10毫升 米醋5毫升
西葫蘆涼拌的做法步驟
1.西葫蘆洗凈
2.對刨去芯
3.切片
4.鍋里燒開水加油、鹽，將西葫蘆焯水
5.變色即撈入涼水拔涼，控水備用
6.取一凈炒鍋坐火燒熱加油燒至7成熱，關火后下入花椒炸香
7.將生抽、蠔油、鹽、米醋調勻
8.西葫蘆擺盤
9.把調好的料汁澆在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃時拌勻
11.一盤清爽的夏季涼菜就做好啦，3塊錢的成本，端出來也不會沒有面子
小貼士
西葫蘆容易熟，焯水不易太久
炸花椒和辣椒油時切記關火后下入花椒和辣椒，否則易糊發苦。
料汁可以隨著自己的喜好調制。
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