韓國泡菜辣蘿卜的做法

　　導(dǎo)語：一說到酸辣蘿卜條，很多人應(yīng)該第一反應(yīng)是一口咬下后的脆感，以下小編為大家介紹韓國泡菜辣蘿卜的做法文章，歡迎大家閱讀參考!

　　韓國泡菜辣蘿卜的做法

　　韓國泡菜辣蘿卜塊的介紹：

　　過日子總離不開點(diǎn)咸菜神馬的，下個(gè)飯，送個(gè)粥...腌上點(diǎn)辣白菜，辣蘿卜塊放在冰箱里，隨時(shí)吃很方便，可以煮辣白菜面，炒肉，炒蛋，家里沒菜的時(shí)候可以應(yīng)急。 看到我腌泡菜，00媽可開心了。還拿著瓶子跟00爸顯擺：做了你最愛吃的泡菜啊！前幾年，每次我做了泡菜，00媽每天中午都白粥配泡菜的吃。 現(xiàn)在淘寶能買到腌制泡菜用的`魚露，價(jià)格很便宜啊，一瓶10元。買辣椒粉的時(shí)候不如帶一瓶回來一起腌制，加了泡菜專用的魚露味道會(huì)更好啊。 泡菜還是和前2年做法一樣啊，只是當(dāng)時(shí)沒發(fā)過辣蘿卜塊我這2年也沒什么長進(jìn)。。沒神馬改良。不過現(xiàn)在不送朋友，每次不會(huì)做的太多，1顆白菜，1個(gè)蘿卜，白菜直接切小塊拌腌料，然后放在玻璃瓶里保持，吃的時(shí)候很方便。

　　韓國泡菜辣蘿卜塊的食材和調(diào)料：

　　蘿卜 1個(gè) 韭菜 1小把 梨 2個(gè) 蔥 1把 姜 1塊 蒜 半個(gè)

　　教您韓國泡菜辣蘿卜塊的家常做法，如何做韓國泡菜辣蘿卜塊才好吃

　　一、 蘿卜去皮切塊，以容易入口為準(zhǔn)。放進(jìn)鹽水里浸泡，或者用鹽抹在蘿卜塊上，自然出水，2種方法，用鹽水泡更均勻，發(fā)酵也比較快。這個(gè)步驟至少讓蘿卜腌制1個(gè)小時(shí)，過夜也可以。室溫即可，不會(huì)壞的。腌制好后，撈出擠干水份備用

　　二、 收拾配料：韭菜，蔥，梨，姜，蒜都洗干凈切成小塊，為了方便我把它們一起放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎來用，不怕麻煩的也可以分別處理，姜，蒜磨蓉，梨打碎，韭菜蔥切細(xì)斷

　　三、 把配料里拌上辣椒粉，鹽，放進(jìn)出過水的蘿卜絲拌勻（咸，辣味請自己試試調(diào)整）

　　四、 把3的配料均勻的抹在出水控干水的蘿卜上，直接裝玻璃瓶里，室溫發(fā)酵一天或者一個(gè)晚上，然后放進(jìn)冰箱里控制發(fā)酵。打開聞到酸味就可以吃了。這次我室溫放了一個(gè)晚上就可以吃了，好快哦

　　家常美食小貼士：

　　瓶子要提前用熱水汆燙，消毒。每一步都會(huì)用燒開后的涼白開清洗食材，斷生水，畢竟是要直接入口的嘛。

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