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大白菜泡菜簡易做法介紹

時間:2021-01-13 15:28:04 飲食文化 我要投稿

大白菜泡菜簡易做法介紹

  導語:大白菜現在已經深受各地家庭的喜歡,紛紛研究做出自己喜歡的大白菜泡菜。其實大白菜泡菜做起來并不難哦。下面是小編為你準備的`大白菜泡菜簡易做法介紹,一起來看看吧!

  材料

  白菜,蘿卜,蝦皮,糯米粉,韭菜,梨,蘋果,鹽,雞精,糖,蒜,姜

  做法

  1、白菜洗凈,空干。

  2、把蘋果、梨、姜、蒜切成末(我比較懶,用料理機攪拌起來的),蘿卜切成絲(呵呵,我切的比較粉粗),韭菜切成斷,蝦皮切成末。

  3、洗凈的白菜用鹽腌起來,一層層正反面都要抹到,菜葉可以稍帶一下,不用太多的鹽,因為菜葉很容易入味,摸好后放置一晚。

  4、糯米粉用開水攔均(大家一定要先拿開水拌好了在上鍋里煮,我就是急了,直接倒鍋里了,上面有克粒狀的)。

  5、拌開后,開火煮,要不停的攪拌,要不會糊底的,一直接到有點透明了。

  6、等糯米冷了后,把準備好的配料,再加上點鹽、雞精拌進去。忘記了,還有最重要的辣椒粉。

  7、把腌好的白菜用水洗掉,剩下一點點咸味即可。

  8、再把材料抹到白菜上,要均勻哦!然后把抹好的卷起來,放到盒子里封好,大概一兩天就可以吃了。配飯不錯,很好吃呢!

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