野外竹筒飯?jiān)趺醋?/p>
導(dǎo)語(yǔ):節(jié)假日，大家最喜歡的外出活動(dòng)就是旅游，而在人山人海的旅游景區(qū)，看人多過(guò)于看景。在五一勞動(dòng)節(jié)黃金節(jié)假日，選擇徒步、登山，親近大自然，未免是一個(gè)最為明智的選擇。小誠(chéng)在廣州有著自己的驢友群，平時(shí)周末有時(shí)間都會(huì)跟著驢友外出徒步登山，一來(lái)親近大自然，二來(lái)遠(yuǎn)離城市喧囂，三來(lái)釋放工作壓力，四來(lái)鍛煉身體，不亦樂(lè)乎！而剛剛過(guò)去的五一節(jié)日，驢友選擇了登山FB，而且大廚們打算在山上做竹筒飯，至于材料，當(dāng)然是就地取材咯，而且用青竹做出來(lái)的臘腸蘑菇飯，真是純天然的香！下面， 小編把這次野外竹筒飯的做法分享給大家，大飽眼福哦！
食材
食譜熱量：5110.5(大卡)
主料
香米適量
青竹筒5個(gè)
方法/步驟
將香米倒進(jìn)鐵鍋里洗干凈，放水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，將青竹據(jù)成段，在竹節(jié)鋸開(kāi)一個(gè)長(zhǎng)寬差不多5cm的開(kāi)口，以便裝米進(jìn)去
提示：鋸開(kāi)的竹片不能扔掉，后面還需要再回位，才可以進(jìn)行燒烤
用開(kāi)水清洗青竹筒內(nèi)壁，將里面的竹屑沖洗出來(lái)
再用清水將青竹外表清洗干凈，放于野餐布上
將浸泡過(guò)的蘑菇切成絲或者薄片，臘腸切成細(xì)片，放入適量食鹽和少量香油、醬油，與浸泡好的香米攪拌混勻，用勺子慢慢倒入備好的竹筒里面
提示：香米不能裝得太滿，竹筒放平，大概占三分之二的空間即可，再倒進(jìn)山泉水（清水亦可）
將裝好香米的.竹筒輕輕搖勻，讓米跟米之間的空隙大一些
在竹筒開(kāi)口位處，用原來(lái)鋸開(kāi)的竹片歸位，并削一根竹簽釘在開(kāi)口的縫隙里面，可以讓開(kāi)口竹片固定住，不易脫落，固定好之后，再輕輕搖勻竹筒
將所有竹筒依此擺放到火爐上，加炭生火，在燒火的過(guò)程當(dāng)中，如果火旺，轉(zhuǎn)動(dòng)竹筒的頻率就要相應(yīng)高一些，直到竹筒外表偏黃偏軟的時(shí)候，說(shuō)明已經(jīng)做得很成功了
提示：在燒的過(guò)程中，由于竹筒很燙，在轉(zhuǎn)竹筒時(shí)，要帶上手套
將燒好的竹筒轉(zhuǎn)移到野餐布上，用刀子輕輕劈開(kāi)竹筒，快到節(jié)點(diǎn)的時(shí)候，將竹筒放平，用刀慢慢漲開(kāi)，或者按住竹筒的一頭，用手慢慢掰開(kāi)另一頭
提示：劈開(kāi)竹筒的時(shí)候，不能像劈柴一樣，將竹子劈成兩半，那樣米飯會(huì)掉出來(lái)，造成浪費(fèi)
這樣一個(gè)清香的竹筒飯就成功了，在一頓登山勞累之后，終于可以美美地享受一餐了
再沏上一壺茶，一邊吃著美味的竹筒飯，一邊喝著茶，配上優(yōu)雅音樂(lè)的小音箱，呼吸著清新的大自然氣息，沒(méi)有城市的喧囂，沒(méi)有工作的壓力，只有汗水揮灑之后的各種歡樂(lè)與談笑，別有一番風(fēng)味似的
這不，在燒竹筒飯的同時(shí)，吸引來(lái)了不少不知名驢友的觀望，成就感倍增，哈哈！
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竹筒飯的做法范文03-02