菠菜蛋花湯怎么做好吃

　　 菠菜蛋花湯，就是將生活當(dāng)中常吃的菠菜以及雞蛋搭配在一起，這一道食物可以起到健脾開胃的作用，不管是大人還是小孩都是比較合適的，而且菠菜也能夠有效的潤腸通便，預(yù)防痔瘡。以下是小編為您搜集整理提供到的內(nèi)容，希望對您有所幫助！歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！

　　菠菜蛋花湯怎么做好吃

　　一、做法

　　1.菠菜氽燙過后，擠干水分，切成1-2厘米長。

　　2.將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調(diào)味，沸騰后，以一點高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。

　　3.再次煮滾后，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

　　制作提示

　　也可使用小松菜，青江菜，黃麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美觀。

　　材料

　　類別：幼兒食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜 益智補腦食譜 健脾開胃食譜

　　工藝：煮 口味咸鮮味食用早餐、中餐、晚餐

　　主料：雞蛋35克菠菜30克

　　調(diào)料：鹽1克醬油2克淀粉(豌豆)3克

　　二、菠菜營養(yǎng)價值

　　1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的.作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；

　　2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；

　　3.保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

　　4.促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險；

　　5.清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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