蝦仁炒芹菜怎么做好吃

　　蝦仁通常配的都是炒芹菜，其實蝦仁炒芹菜要怎么做才好吃呢?

　　蝦仁炒芹菜做法

　　1.大蝦冷水中解凍，去掉頭和外皮，挑去蝦線

　　2.芹菜切段

　　3.蝦仁放入一點鹽、油、姜末，水淀粉，抓勻，腌制半小時

　　4.鍋中加油

　　5.六成熱時，放入蝦仁滑炒

　　6.等待蝦仁的兩面都變鮮艷，盛出來

　　7.重新加油一點，加入芹菜，大火翻炒

　　8.加入炒好的.蝦仁，翻炒1分鐘即可

　　芹菜的功效和作用

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　4.養血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　6.減肥

　　當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

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