鯽魚怎么做好吃

　　女人湯-鯽魚蘿卜絲湯

　　簡介

　　鯽魚補氣血、健脾胃，利水消腫。白蘿卜清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節食用。
 

　　用料

　　女人湯-鯽魚蘿卜絲湯的做法

　　1、鯽魚洗凈后抹干水分，內膛的黑色膜要撕干凈，否則容易腥

　　2、將蔥姜切片備用

　　3、鍋中倒油，油熱后將鯽魚下鍋，將兩面煎至金黃。要想煎魚不粘鍋，一個辦法是可以在油熱后放入少許白糖，還有一個辦法是在鍋熱之后，先用姜皮蹭一遍鍋，然后再倒油煎魚。魚煎好后盛出備用

　　4、炒鍋重新倒油，油熱后下蔥姜片熗鍋，聞到味道后將煎好的魚放入鍋中，然后加滾開的'開水，這樣湯才能是奶白色，切忌不可倒涼水

　　5、然后加入切好的蘿卜絲，一小塊陳皮(可以讓湯的味道更鮮，沒有可不加)，大火將水燒開后，轉小火，燉半小時左右即可

　　6、出鍋后加鹽和白胡椒粉調味即可

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