臘肉怎么做好吃

　　青蒜炒臘肉

　　簡介

　　不是一般地下飯，而是相當地下飯。

　　用料

　　青蒜炒臘肉的做法

　　臘肉用溫水浸泡半小時后，瀝干水分切成薄片青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關火將青蒜翻炒均勻即可

　　小貼士

　　1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜，即可關火，用鍋中的余熱使青蒜達到半熟狀態即可

　　2、臘肉本身是咸的'，又點了少許生抽，所以不需放鹽

　　3、臘肉是自己腌的，沒有經過熏制，少了些買來臘肉的熏香味，不過味道也是相當不錯的

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