菠蘿蜜怎么吃怎么挑

　　菠蘿蜜是常見的熱帶水果，香味迷人，很多人都喜歡吃，來看看菠蘿蜜怎么吃吧!

　　菠蘿蜜又名樹菠籮，原產于印度、馬來西亞，素有“水果皇后”之美譽，菠蘿蜜大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，沒有體面的外表，也無晉身皇室的輝煌，但在許多海南人心目中，其地位并不見得亞于椰子。海南人對菠蘿蜜的青睞不無道理。菠蘿蜜的價值：海南當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味;另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"別看它長得怪，但肚內卻大有“乾坤”。剖開成熟的菠蘿蜜，呈現眼前的是金黃色整齊排列的果肉，宛如一粒粒含苞待放的花蕾，密扎扎的。將果肉取出，黃燦燦的`濃香四溢，讓人覺得世界上再也沒有一種水果比它更香甜。

　　海南菠蘿蜜的吃法：拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮后會更甜。里面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。

　　其實呢，切法就跟切西瓜差不多。關鍵是菠蘿蜜的皮會分泌粘液，非常非常粘。這個時候，就需要用食用油來擦洗了，洗潔精什么的都不管用咯，很神奇!

　　海南人都會在切之前，在刀上抹油，這個因人而異吧。個人不喜歡油乎乎的感覺，還是切完再洗。

　　吃法：熱帶水果都比較燥熱，一般都要泡鹽水吃，會比較中和。菠蘿蜜的籽也很好吃哦!像栗子一樣，鹽水煮了吃是最簡單的方法。

　　菠蘿蜜怎么挑選?

　　選擇新鮮的菠蘿蜜外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。

　　鑒定質量方法：習慣有擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。

　　未成熟的菠蘿蜜外皮色綠，成熟后會轉變為黃色。外型渾圓飽滿的果肉較多，按壓軟的較成熟，才可食用，因未熟的果肉無味且澀。

　　鑒定質量方法：應該買呈棕色的，手指壓下去感覺發軟了才熟

　　蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會引起脹氣，嚴重還會有生命危險!

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