米線怎么做

　　米線含有豐富的'碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。下面小編來教教你米線怎么做好吃吧。

　　食材主料：米線150g、里脊100g、包菜50g、胡蘿卜50g、泡發木耳30g

　　輔料：油適量、鹽適量、醬油30ml、胡椒粉2g、雞精少許、香油適量、蒜苗2根、白糖1g

　　步驟

　　1.米線提前浸泡20分鐘至軟備用，準備好其他食材。

　　2.豬肉切絲加入醬油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均勻。

　　3.蔬菜洗凈，包菜，胡蘿卜，木耳分別切絲。

　　4.米線入鍋中煮至熟。

　　5.撈出過涼水備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　7.倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

　　8.然后倒入包菜，胡蘿卜，木耳絲翻炒。

　　9.加入醬油。

　　10.加入鹽。

　　11.加少許糖翻炒片刻。

　　12.倒入米線翻炒。

　　13.加入肉絲繼續翻炒。

　　14.加少許雞精。

　　15.翻炒均勻關火。

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