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蟶子怎么做好吃-清炒蟶子的美味做法

時(shí)間:2020-12-31 12:16:13 飲食文化 我要投稿

蟶子怎么做好吃-清炒蟶子的美味做法

  蟶肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,還具有補(bǔ)虛的`功能。下面小編來教教你清炒蟶子的美味做法吧。

  用料主料

  蟶子適量

  調(diào)料

  食鹽適量、姜2片、蒜2瓣、料酒少許、小蔥2根

  清炒蟶子的做法

  1.蟶子買回,放鹽水,讓其吐凈泥沙,這個(gè)已經(jīng)很干凈了,不養(yǎng)也可以。把外膜稍去一些。

  2.姜切片,蒜切丁,蔥白切段,其余切蔥花。

  3.坐鍋熱油,把姜、蒜、蔥白放入熗鍋,待其出香味時(shí)放蟶子炒。

  4.蟶子殼都張開時(shí)中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作湯喝),待水變白后改小火。

  5.10分鐘后,加少許鹽,撒上蔥花出鍋。

  烹飪技巧賣家再三關(guān)照,不要加雞精,蟶子本身就很鮮,加了雞精,會走味。如果住在海邊,白灼就行。

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