咸魚的清蒸做法

　　咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。下面為大家帶來咸魚的'清蒸做法，快來看看吧。

　　食材主料：咸魚干1片

　　輔料：白糖少許、姜片適量、料酒適量

　　1、將咸魚干用水沖洗干凈，并瀝干水分。

　　2、用刀將其切成小塊，裝盤。

　　3、放上適量姜片。

　　4、加入適量清水。

　　5、入鍋蒸4分鐘。

　　6、取出倒掉蒸出來的水，去掉魚干的咸味。

　　7、然后再加入少許白糖。

　　8、倒入適量料酒。

　　9、再入鍋蒸5分鐘，出鍋即可食用了。

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