涼拌包菜的3種做法

　　飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。以下是小編精心整理的涼拌包菜的3種做法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　涼拌包菜的做法一：

　　食材明細：包菜，紅油，香油，食鹽，雞精，白砂糖和米醋；

　　1、包菜用手撕成差不多大小的塊狀，清洗干凈后放在燒開的水里焯燙一會兒，然后將其撈出放在冷水中浸泡；

　　2、直至完全冷卻之后將包菜瀝干水分，也可以直接用手將包菜中的水分稍微擠干；

　　3、裝在盤子里，加入適量的食鹽，白砂糖，米醋，香油和紅油，攪拌均勻即成一道簡單鮮美的涼拌包菜。

　　涼拌包菜的做法二：

　　食材明細：包菜，咸菜，青椒，食鹽，味精，辣椒油，香油，醋，白砂糖；

　　1、咸菜切成細絲備用，包菜切成稍粗的絲狀，清洗干凈，放在燒開的水里焯燙一會兒，撈出用涼水過一遍，然后靜置一旁，使其瀝干水分，徹底冷卻下來；

　　2、將切好的咸菜放在里面，再加一點食鹽，白砂糖和醋，攪拌均勻即可食用；

　　3、根據自己的口味可以適當的加一些香油，喜歡吃辣的也可以放一些辣椒油，再有就是根據所用的.咸菜的咸度決定食鹽的用量。

　　涼拌包菜的做法三：

　　食材明細：包菜，香菇，食鹽，味精，蔥，花椒，干辣椒，植物油，白砂糖；

　　1、包菜用手撕成塊狀，清洗干凈備用，將準備好的包菜放在燒開的水里焯燙一會兒，然后撈出瀝干水分放涼備用；

　　2、香菇不容易清洗，可以先把香菇里面加少許清水，再加少許食鹽，不斷的搓洗，這樣可以將香菇清洗得更加干凈，然后用清水沖洗一遍，切成細絲備用；

　　3、同樣的香菇放在燒開的水里焯燙至熟，然后撈出放涼瀝干水分備用；

　　4、炒鍋中適量的花生油燒熱后把蔥段倒進去，再把花椒也放進去，一起炸出香味后撈出；

　　5、干辣椒切成小段放入油鍋中炸，炸出香味，最后把干紅辣椒和炸好的油一起倒在包菜香菇絲里面，再加入適量的食鹽，白砂糖和味精，攪拌均勻即可食用。

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