關于核桃仁的各種美食做法

　　核桃仁，是很珍貴的一種核桃仁肉。核桃仁的營養價值極其的高，對我們的身體的健康很重要，因為核桃仁的藥用價值也很高。除了補血，潤肺之外，核桃仁有很多功效。下面就讓小編給大家介紹一下核桃仁的吃法吧!

　　核桃仁怎么吃做法大全

　　琥珀核桃仁

　　材料

　　核桃仁，去皮的白芝麻，冰糖，蜂蜜，花生油。

　　做法

　　1、將核桃仁放水里煮熟后撈出備用。煮時散發出淡淡的紅棗味，煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了，但盡量別剝。

　　2、鍋里加入適量清水，放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。

　　3、放入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻裹上一層糖汁，一定要收干一點再盛出。

　　4、鍋里油熱后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油幾乎沒有。

　　5、撈出裝盤，立即撒上芝麻拌勻即可。

　　芝麻核桃仁

　　菜譜簡介

　　核桃的'功效：核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

　　材料

　　核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油。

　　做法

　　1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。

　　2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。

　　3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。

　　4、撒芝麻攪拌一下，冷卻后就能吃了，一點也不輸外面買的。

　　雞肉核桃仁水餃

　　材料

　　雞肉，核桃，香菇，胡蘿卜，高筋面粉，姜，料酒，醬油，鹽，橄欖油，胡椒粉。

　　做法

　　1、烤箱上下管180度預熱5分鐘，放入核桃烤8分鐘取出，用搟面杖搟成粉末。

　　2、面粉加溫水揉成軟硬適中的面團，包上保鮮膜餳20分鐘左右。

　　3、面粉加入胡蘿卜原汁，揉成軟硬適中的面團，包上保鮮膜餳20分鐘左右。

　　4、雞肉剁成肉糜。

　　5、香菇洗凈剁成末。

　　6、雞肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄欖油、料酒、醬油、胡椒粉、適量鹽攪拌均勻。

　　7、將面團揉搓光滑，搓成條狀，切成大小均等劑子(加了胡蘿卜的劑子略小些)。

　　8、將兩個不同顏色劑子按扁，搟成面皮。

　　9、取適量餡料置于面皮上，捏褶包成餃子。

　　10、反之，白色劑子略小些，不同顏色的兩個面劑按扁搟成面皮，取適量餡料包成餃子。

　　11、煮鍋加水燒開，依次放入餃子輕輕攪動。燒滾后加入冷水，加三次冷水后餃子浮起，過冷開水，裝盤即可。

　　核桃仁豌豆羹

　　菜譜簡介

　　香味濃郁，入口香甜。

　　材料

　　主料：豌豆250克，核桃250克。

　　輔料：藕粉50克。

　　調料：白砂糖100克。

　　做法

　　1.豌豆放入鍋內煮熟，待煮爛后，搗成漿泥狀;

　　2.核桃仁去皮用油炸透，撈出剁成細末，備用;

　　3.鍋內加入適量清水煮沸，加入白糖適量和豌豆泥搗勻煮沸，加入藕粉勾成稀糊狀;

　　4.撒上核桃仁末即可食用。

　　小訣竅

　　食物相克

　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

　　結語：通過上面小編對核桃仁的吃法的介紹，大家是不是已經對核桃仁的吃法很熟悉了呢?核桃仁不但食用價值高，而且醫用價值也很高。為此核桃仁深受廣大朋友們的喜愛。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。

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