燒雞公的美食做法

　　第一步

　　準(zhǔn)備好食材

　　第二步

　　蒜頭切片、蔥姜切絲、干辣椒切段、土豆去皮切成塊備用，大公雞洗凈剁成塊

　　第三步

　　把雞塊放到冷水鍋里煮熟了之后撈出來瀝干水，雞塊在熱油鍋里過一下油撈出來備用

　　第四步

　　另起油鍋熱油，加入郫縣豆瓣醬和之前準(zhǔn)備好的所有調(diào)味料一起翻炒出香味

　　第五步

　　聞到香味之后加入幾塊一起翻炒，加鹽和生抽調(diào)味

　　第六步

　　最后放入土豆，加點(diǎn)清水，沒過雞塊和土豆少許即可，把水煮開

　　第七步

　　轉(zhuǎn)小火后蓋上蓋子燜煮至雞肉爛熟，出鍋時撒些蔥花即可

　　第八步

　　如果想做得更快，大火煮開之后可以用壓力鍋煮15分鐘就好了

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