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美食炸春卷皮的基本做法

時間:2020-11-27 10:26:24 飲食文化 我要投稿

美食炸春卷皮的基本做法

  怎么做越南炸春卷好吃?學做越南炸春卷需要哪些食材?美食炸春卷皮的基本做法,我們來看看。

美食炸春卷皮的'基本做法

  越南炸春卷的食材和調料:

  豬肉300g 豆芽一小把 胡蘿卜 洋蔥 黑木耳 粉絲 干蝦米 蔥姜末少許 魚露 生抽 胡椒 白米醋 白糖 越南米紙一包

  一、豬肉剁成末,豆芽切成小段,胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、粉絲干蝦米都切碎,和姜蔥末一起加一個雞蛋攪拌均勻。用魚露和生抽胡椒調味。魚露和生抽都很咸,不用再加鹽了

  二、燒一壺開水,倒在一個口比米紙略大的鍋里。把米紙迅速從熱水里過一遍。這個時候米紙還是脆的,稍微等一等。鋪上餡米紙軟化后卷起餡料待用

  三、鍋燒熱下煎炸油。冷油春卷入鍋,慢慢炸到金黃色,用生菜卷起來食用

  四、沾料的調制:魚露+冷水+白醋+糖。這樣的沾料酸酸甜甜,很是解膩

  家常美食小貼士:

  越南米紙應該淘寶上買得到,或者賣越南產品的食品店也可以看看。

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