牛肉炒蛋的做法
有的時候，我們會突然發現自己多了好多頭屑。這是因為原本我們的頭發內儲存大量的`鋅，不當的飲食致使這些鋅大量流失，導致頭發表層角化和干燥，導致頭皮細胞脫落，形成頭屑。要改善頭皮狀況，我們可以從牛肉中攝取足夠的鋅。除 牛肉外，生蠔、雞蛋、意粉或糙米等均含豐富的鋅，在日常飲食里合理搭配他們，便可避免單一的飲食而導致營養不均掉頭皮的問題。
牛肉炒蛋
每日建議份量：10小片牛肉（約28克）+兩只雞蛋。
牛肉含鋅量：2.5毫克 卡路里：325kcal
最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量，不夠人體所需的鋅，不妨加食一碗糙米飯，有6毫克的鋅，那就剛剛好了。
做法：
1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油腌15分鐘備用。
2、雞蛋一個，敲 殼攪打均勻。3炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入雞蛋炒勻即可。
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