廣東中山市美食攻略
中山市是中國5個不設市轄區的地級市之一。下面是小編為大家帶來的廣東中山市美食攻略，希望對大家有所幫助。
廣東中山市美食攻略
乳鴿
石岐乳鴿是中山傳統優良地方品種，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質嫩滑爽口而飲譽省港澳。乳鴿作為中山的名菜，色、香、味俱全，紅燒、吊燒、生炸、鹵水等等不同風味，均令人齒頰留香，且本地酒家多以特價菜許客，實在是食家價廉物美的首選。在石岐佬能吃到口味絕佳的乳鴿。
杏仁餅
杏仁餅是中山食品的代表作，為“易味廬”餅家始創，以綠豆粉為主要原料、用無筋肥肉片作夾心餡料的餅食，咀嚼而帶杏仁清香，所以名之。杏仁餅經烘烤后，其色金黃帶綠，餅質細膩、酥化可口、甘香濃郁、冰肉爽而不膩。一個世紀以來，飲譽海內外，現以“咀香園”為正宗。
大煎堆
提起煎堆，很自然就想起“煎堆碌碌，金銀滿屋。”這句富含吉祥意義的話。而中山石岐煎堆在珠三角中名聲頗響，與九江煎堆、空心煎堆等品種齊名。以往，要到春節才能吃到的煎堆，現今在一些酒樓飯館已經將其當作飯后的小食。在以吃農家菜出名的'“魚米之鄉”，為吸引顧客把煎堆做得如籃球般大，色澤金黃。
禾蟲
禾蟲因為它經常出沒在鄉間禾田里，以禾根為食物，每年又恰逢廣東早晚兩造水稻孕穗揚花時破土而出，故得“禾蟲”之名。烹飪后的禾蟲，風味獨特，清香鮮美，用禾蟲烹制而成的“煲仔焗蟲”、“生炒禾蟲”、“禾蟲煎蛋”，更是被譽為廣東經典特色名菜。
菠蘿包
中山神灣鎮背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長。神灣菠蘿，個頭小，但皮薄肉厚，更難得是芯細爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，果香濃郁，齒頰留香。用這種菠蘿制成的菠蘿包外層香脆甜美，而包身則是軟身，很是美味。
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