松花蛋拌豆腐的詳細做法

　　材料：豆腐1盒，榨菜適量，松花蛋2個，食鹽適量，醋適量，花椒少許，生抽適量，香油適量，香菜1小把，剁椒適量，白糖少許，辣椒油適量，植物油2勺

　　做法：

　　1、鍋內坐水煮開，加入少許精鹽，將內酯豆腐放入焯燙3-5分鐘（去除豆腥味）；

　　2、將豆腐取出瀝干水放入盤中，用刀橫豎劃拉幾下成豆腐小塊狀；

　　2、將皮蛋去殼，用線分割成小塊狀，鋪在豆腐盤里；

　　3、取一小碗將鹽、白糖、生抽、紅辣油、香醋調好，將香菜碎、榨菜碎及剁椒鋪在上面備用；

　　4、鍋內加2勺油，中小火將花椒爆香鍋，將花椒撈出扔掉，轉大火將油燒得滾熱，澆在3中的小碗里；

　　5、趁熱拌勻后，將混合調味汁澆在2的`盤中，滴入少許香油，食用前拌勻即可。

　　烹飪小技巧：切松花蛋的時候可以把刀沾點水，就不容易沾了。

　　松花蛋拌豆腐的食療功效

　　1、松花蛋拌豆腐有開胃的功效，夏天食欲不振的人尤其適合食用。

　　2、松花蛋拌豆腐有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。

　　3、松花蛋拌豆腐有清熱消炎、養心養神、滋補健身的食療功效。

　　4、松花蛋拌豆腐可以用來治療牙周病、口瘡、咽干口渴等病癥。

【松花蛋拌豆腐的詳細做法】相關文章：

涼拌松花蛋的做法介紹04-05

美食松花蛋腸的做法12-11

番茄拌苦瓜的做法03-24

美食麻辣拌的做法12-13

關于苦瓜拌雞肝的做法03-27

關于苦瓜拌甘藍的做法03-25

紅燒干豆腐的家常做法11-29

涼拌豆腐的做法大揭秘04-05

美食 油炸臭豆腐的做法12-12

關于紅燒凍豆腐的做法11-22