關于海米毛豆燒冬瓜的做法

　　原料：冬瓜400克，海米50克，毛豆仁100克。

　　調味料：黃酒10克，鹽、雞精、油各少許。

　　做法：海米用黃酒泡軟，冬瓜去皮切片；熱鍋里放油，油熱后下毛豆仁煸炒,炒變綠后下冬瓜片稍微翻炒下，然后放入海米翻炒；倒入1小碗高湯或清水，湯開后調入適量鹽、雞精,用中火燉至冬瓜酥軟即可。

　　提示：湯水放多少可隨意，放多點就是湯，少一點就是菜。

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