美味紅豆酥的做法步驟

　　1. 將a部分所有材料混合放入面點機，選擇和面功能即可(沒有面點機的用手活就可以了，我買了面點機和面，發面蒸饅頭多功能的`。

　　2. 15分鐘后就好了，用保鮮膜包住醒15~20分鐘（不可省略的步驟）

　　3. 將b的材料放入面點機繼續和面，同樣用手也可以，很好活的，這個叫油皮，活好也用保鮮膜包好，醒面

　　4. 醒好的面團，分成平均大小一致20個小劑子

　　5. 將面皮搟成薄薄圓餅狀，放上油皮劑子，包住，搟成舌狀，兩邊向內對折，從上往下卷起，如圖四

　　6. 用搟面杖搟成圓餅皮，放入在超市買的紅豆沙，團起來，即可，刷蛋黃(不要蛋清)，撒少許白芝麻或者黑芝麻

　　7. 烤箱提前預熱5~10分鐘，180度，上下火，放中層，烤20~25分鐘即可，最后幾分鐘觀察上色，聞到香味，幾分鐘之后就可以出爐了

　　8. 附上切開的成品圖一張，真的好吃

　　9. 出爐了，涼了之后才好吃，特別酥脆，香甜美味。

　　小貼士

　　用豬油起層起的最好，也最好吃，色拉油就是家用大豆油或者玉米油就可以，面粉我用的家用面粉，用低筋效果更好

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