土豆土司的做法步驟

　　1. 0.5小勺酵母溶于165g水，倒進130g高粉中，攪拌至無粉粒。容器蓋上保鮮膜或者濕布，面糊室溫下發(fā)酵至表面呈蜂窩狀（夏天大約4小時，冬天看情況延長時間，盡量放到溫暖處發(fā)酵）。

　　2. 土豆上鍋蒸熟或者微波爐叮熟，用搟面杖壓成土豆泥備用。

　　3. 將40g白砂糖，2g食鹽，25g玉米油，雞蛋倒進面包機桶，倒入步驟一的.面糊。加入土豆泥，170g高粉，0.5小勺酵母，用筷子稍加攪拌，啟動面包機程序即可。

　　小貼士

　　步驟一可以直接放入面包機桶發(fā)酵。

　　步驟三選擇自己常用的制作模式即可。

　　如果手工揉面，要減少水量。

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