五花肉燜干豆角做法和步驟

　　1、將干豇豆提前放入溫水中浸泡5-6個小時。將泡好的干豇豆剪成大約4厘米左右長的段。

　　2、肥肉膘切成小片，五花肉最好提前煮一下或凍一下，這樣會更好切成薄片。鍋里提前放入肥肉膘煉出油，盡量讓油多煉一點出來。

　　3、肥肉膘煉的.差不多時就可以倒入五花肉一起煉一會兒，盡量讓五花肉出點油，這樣吃起來就不會太油膩。五花肉煉的差不多時，加入生抽、蔥段迅速翻炒均勻。

　　4、倒入干豇豆，翻炒均勻。加入醬油、鹽、干辣椒、五香粉繼續翻炒。

　　5、翻炒個1-2分鐘后，加入與菜差不多持平的水。大火燒開后轉小火燜10-15分鐘，開蓋。

　　6、撒入一點碎蔥花，翻炒均勻后即可起鍋。

　　7、小貼士：

　　1、想要快速的吃，也可以用熱水泡2-3個小時，泡至可以輕松掐斷就可以了。

　　2、泡好的豇豆我是用的剪刀剪的，也可以用刀切。

　　3、做這個菜一定要用豬油，菜油的話味道會大打折扣。

　　4、家里吃肉少，所以我這里用了一點肥肉膘，多放五花肉也可以不用肥肉膘的。

【五花肉燜干豆角做法和步驟】相關文章：

燜牛腩美食做法12-01

涼拌變蛋做法和步驟06-03

涼拌菠菜做法和步驟04-05

涼拌苦瓜做法和步驟03-24

燜魚的美食做法12-10

豆角涼拌菜的做法04-05

涼拌涼粉絲做法和步驟04-05

涼拌萵筍片做法和步驟04-05

　涼拌三絲做法和步驟04-05

海米涼拌黃瓜做法和步驟04-05