剁椒蠶豆炒春筍做法

　　1、春筍去外皮，洗凈后切小丁，入沸水焯一下至熟，撈出過涼水，瀝干；蒜切末備用；

　　2、蠶豆洗凈后，入沸水焯一會(huì)至熟，撈出過涼水，瀝干；熱鍋涼油，先放入蒜末炒香，再倒入剁椒，炒出香味；

　　3、倒入焯好的.蠶豆和筍丁；

　　4、一起炒勻，淋香油即可出鍋?。

　　5、小貼士：剁椒已有咸味，鹽要酌情放，口輕的不需放鹽，口重的可適量放鹽。

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