糖醋鹵汁豆腐泡的做法

　　1、各種材料備齊；

　　2、鍋里加適量油，放入蔥段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香葉炒香；

　　3、小火放入豆腐泡，加入適量蠔油、老抽、生抽拌勻上色；

　　4、倒入一杯的水，拌勻煮開；

　　5、邊煮邊按壓豆腐泡，使之像海綿一樣不斷的吸收味道，加入一點陳醋調味，最后中火將湯汁收干即可。

　　6、小貼士：

　　1：成品做好后可熱吃，也可以放入保鮮盒存入冰箱冷藏保鮮，一般2-3天都不會壞；

　　2：不喜歡辣味的，可以不要加入干辣椒，陳醋僅為調味不要太多；

　　3：中途反復幾次碾壓豆腐泡，可以讓它像海綿一樣每個角落都吸收到湯汁的'味道，增加成品的口感；

　　4：起鍋前拌入入小勺蜂蜜，可以讓成品看起來更多汁美味。

　　7、簡單但是很給力又百搭的小菜，熱食冷吃都可以，吸飽了醬汁的豆腐泡不是一般的好吃，越吃越想吃！

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